Hvězda sládků

Získali jsme Hvězdu sládků za perfektní péči o pivo.
Bramborákové menu

100 g Zapečený Romadur v bramboráku
kysané kmínové zelí, tvarohový dresing / 149 Kč
200 g Cmunda po kaplicku
moravská uzená krkovička s dušeným bílým zelím v bramboráku / 169 Kč
200 g Grilovaná vepřová panenka
podávaná s bramboráčky a cibulovou omáčkou/ 249 Kč
V týdnu podáváme menu od 14 hod a o víkendu po celý den
Popeleční Benedikt

Recept vznikl ve spolupráci s Břevnovským klášterním pivovarem.
Polotmavý ležák
Tatarákové menu

120 g Lososový tatarák
s kapary, čerstvě mletým barevným pepřem a hrubou
mořskou solí a rozpečeným toustem / 229 Kč
A1, A4, A7, A10
150 g Sýrový tatarák
z uzeného sýru s topinkami a česnekem / 169 Kč
A1, A7, A10
200 g Bramborový tatarák Zuzana
podávaný s topinkami a česnekem / 159 Kč
A1, A7, A10
200 g Cuketový tatarák
z lehce restované cukety, podávaný s rozpečeným toustem / 189 Kč
A1, A7, A10
V týdnu podáváme menu od 14 hod a o víkendu po celý den
VELIKONOČNÍ MENU

0,33 l Velikonoční hráškový krém
s krutony / 75 Kč
A1,A3,A7
180 g Roláda z bůčku
se špenátem a šulánky / 189 Kč
A1,A3,A7,A10
200 g Špikovaná hovězí pečeně
na smetaně s velikonočním knedlíkem / 229 Kč
A1,A3,A7,A9
180 g Vepřová kotleta s kostí
podávaná s kukuřicí na másle a opečeným bramborem / 229 Kč
A1,A7
Speciální řízkové menu na kopečku

200 g Kuřecí řízek v mandlové strouhance
s domácí bramborovou kaší, citron / 199 Kč
A1, A3, A7, A8
200 g Smažená vepřová panenka
v česnekové strouhance s míchaným listovým salátem s cherry rajčaty a rukolou / 249 Kč
A1, A3, A7, A10
200 g Dozlatova smažená vepřová krkovička
v corn flakes s lehkým vídeňským bramborovým salátem a citronem / 229 Kč
A1, A3, A7, A9, A10
V týdnu podáváme menu od 14 hod a o víkendu po celý den
CHŘESTOVÉ MENU NA KOPEČKU

Menu podáváme po 15 hod.
0,3 l Jemná chřestová polévka / 79 Kč
A1, A7
350 g Čerstvé špagety
z domácí výroby s restovaným chřestem a pancettou / 219 Kč
A1, A3, A7
200 g Grilovaný roštěnec
podávaný na chřestovém lůžku,
mačkané brambůrky grenaille / 359 Kč
A7, A10, A12
200 g Grilovaný filet ze pstruha
na chřestovém lůžku s cherry rajčaty a holandskou omáčkou / 299 Kč
A3, A4, A7
V týdnu podáváme menu od 14 hod a o víkendu po celý den